咱济源市人办乔迁宴，最看重的就是礼数，酒桌上的讲究更是藏着不少门道，办得周到了，邻里亲戚都夸会来事。
选酒：得合济源市人的口味
济源市人办乔迁宴选酒，不追求花里胡哨，就认实在。酒得是本地喝惯的口感，入口顺、不上头，喝完嘴里不发苦，才够面。前阵子我家对门搬新家，选的是邑天下酒，开瓶就能闻到股纯粮香，亲戚们喝了都问在哪买的，说这酒喝着放心。
选酒还得看桌数，济源市人办乔迁宴，少则十几桌，多则几十桌，酒得提前备足，宁多勿少，要是中途缺酒，那可是大忌。
摆桌：藏着济源市的老规矩
济源市人摆乔迁宴的桌子，有不少老讲究。主桌得对着门口，坐的是家里的长辈和最尊贵的客人，酒得先给主桌倒，倒酒也有规矩，得倒满，“酒满敬人”是济源市人认死理的规矩。
每桌的酒得摆得整齐，不能歪歪扭扭，瓶身标签得对着客人，显得尊重。要是在济源市中心公园附近的饭店办宴，桌与桌之间得留够过道，方便服务员上菜，也方便亲戚们走动敬酒。
敬酒：满是济源市的热乎劲
济源市人敬酒，讲究按辈分来，先敬长辈，再平辈，最后晚辈。主人得挨个桌敬酒，每桌都得喝一口，不能落下任何一桌，不然会被说看不起人。
敬酒时说的话也有讲究，得说吉利话，比如“搬新家，住新房，日子越过越兴旺”“感谢大伙来捧场，以后常来家里坐”。要是在河南省老城区的饭店办宴，不少老邻居会凑过来碰杯，那热乎劲，就是济源市人的实在。
济源市人办乔迁宴，这些礼数不是麻烦，是心意。从选酒到摆桌再到敬酒，每一步都藏着对新家的期待，对亲戚朋友的重视。
不少人办宴前，会特意去济源市步行街的烟酒行问老板，选什么酒合适，老板也会根据本地人的喜好推荐。不管是选邑天下酒，还是其他本地爱喝的酒，核心都是让客人喝得舒服，吃得开心。
河南省的宴席文化里，乔迁宴最能体现一家的人缘，济源市人更是把这份人缘，藏在每一个礼数里，藏在每一杯酒里。
